グッチ祐三 うまいぞぉシリーズ♪

グッチ祐三。うまいぞぉシリーズの

たつぞう


しゃもじです。

Elephant Syamoji

とオヤジぎゃぐもキャッチコピーになってます（笑）

立てておけるし、食洗機で洗うこともできちゃうんだそうです。

ご飯がくっつきにくい、特殊エンボス加工って
ふつうのエンボス加工とどんなところがちがうのかなぁ。

しゃもじが独り立ちできるので
すっごい清潔でいいとおもう。
アイデア商品ですネ

アルパジョン

いつもバルーンのご注文をいただいているお客様に
アルパジョンの焼き菓子をいただいちゃいました♪

先日ホワイトデーだったので。。。

ということだったのですが、
バレンタイン、私から差し上げてなかったのに恐縮です

こういったさりげない気配りを嫌みなくさらっとこなせる方って
仕事できるだろーなぁーなんて想像します。



サクサクのリーフパイにクッキー
美味しくいただきましたー








バルーンもスィーツも人を幸せにしてくれるから
気持ちを伝えるギフトにとってもいいですネ

共通点があるなぁなんて思ってみました

めかとろ

めかとろ味噌ラーメン

って知ってますか？




⇒知っている
　　・・・・さすがっもの知りさんですネ

⇒知らない
　・・・
ラーメンデータベースへ　じゃーんぷ

なんだか、昔から知っているような。。。新しい味のような
不思議な魅力のラーメンです。

味噌が一番おすすめなようでした

ちょっとお仕事のリサーチいってたので、教えてもらった情報ヨン

Occitanialのマカロン

Occitanial(オクシタニアル) のマカロンをかっちゃいました♪


MOF（Meilleur Ouvrier de France）を取得しているステファン・トレアン氏監修のスィーツのお店です。

ピスタチオ、シトロン、アプリコット、カフェ、フランボワーズ、ラベンダー


ラベンダーのマカロンがすごくおいしかったです。
http://occitanial.jp/

港区麻布台1-11-10　日総第22ビル1階　　（5574-8666）　

ヤーコン料理

美容にいいといわれてる食材ヤーコンでお料理してみました。


ヤーコンには、フラクトオリゴ糖が豊富にふくまれていて
血液中の脂質改善と腸を元気にする整腸作用があります。
病気の原因となる活性酸素を消す強力な抗酸化性物質（ポリフェノール）もたくさん含まれており糖尿病予防や動脈硬化予防、体内の酸化防止作用があるようです。

食物繊維も豊富なので、腸内で善玉ビフィズス菌を活性化し大腸癌などの予防にもよいそうです。

健康によいため
上記のことからも、ダイエットにも効果的だというのがわかるとおもいます。

生で食べてもよいとのことなのでちょっと味見。。。


シャキシャキして、みずみずしくて、あまくて、後味が苦い不思議な味。

うーん。。。山ウドとユリ根と長いもを足してわったような味かな？
未体験の食材なのでどう料理してよいかわからなかったのでネットでレシピを検索したらちゃんとみつかりましたよ

ヤーコンのレシピ集
user.shikoku.ne.jp/ya-con/ya-kon-recipe.htm

ヤーコンのきんぴら

レシピを参考にしながらオリジナルをつくってみました。

＜ヤーコン＆白菜の芯＆豚のキンピラ＞

【材料】（5〜6人分）
・ヤーコン　2本
・白菜の芯　１/4個分
・豚肉　の脂身　６０g
・生姜　　　1欠片
・赤唐辛子　1本
・酒　　　　大さじ２
・醤油　　　大さじ２
・ごま油　　大さじ２
・サラダ油　少々
・黒砂糖　　大さじ１
・ゴマ　　　少々
・本だしの粉末　少々

【つくり方】
１、白菜の芯、ヤーコン、生姜を千切りにします。
　　豚の脂身は小さく適当な大きさに。
　　唐辛子は種をぬいて輪切りにします。



洗ったヤーコンの皮を薄くむき、切った後は酢水につけます。

きって空気にふれてしまうと黒くなっちゃうのでご注意



２、サラダ油とごま油をひいて、
　　ヤーコンは水気をきったあとにフライパンか深鍋でいためていきます。
　　他の材料も一緒に炒めます。

３、砂糖、酒、出汁の粉末、醤油、を加えて水分がなくなるまで炒めます。

ほとんど水分がなくなったら、最後にごま油をまわしかけて強火でちょっといためてから火からおろします。

４、お皿にもりつけてゴマをかけます。




＿＿＿＿＿


さらに、おいしい食べ方

きん卵飯（きんたまごはん）
　きんぴらの卵ごはんです。

1、ご飯をよそいます。


２、きんぴらのせます。


３、卵黄をのせます。
　


完成

ご飯は玄米だとさらにヘルシー

ピータン豆腐

中華の前菜　ピータン豆腐　
冷ややっこに甘辛いタレとピータンをのせていただくおつまみ料理です。

妹からピータンをもらったので
簡単でおいしいピータン豆腐をオリジナルレシピでつくってみました。


【材料】（二人分）

・ピータン　１個
・絹ごし豆腐　0.5丁
・サラダホウレンソウの茎の部分　3/4把
・ニンニク　一片

タレ（市販品）
・崔さんの　チョルゲドレッシング　チョルゲ醤油ごまドレッシング
http://www.saisan.jp/dressing.html
　適量


【つくり方】
１、ピータンは殻をむいて粗微塵切りにします。
２、豆腐を１口サイズ、適当な大きさに切り分けます。
３、ホウレンソウの茎をみじん切りにします。
４、ニンニクをおろし金ですりおろします。

５、お皿に盛りつけます。
　　２の豆腐に、３のホウレンソウの茎、１のピータン、
　　４のニンニクをのせて、タレのしょうゆ胡麻ドレッシングを
　　かけると完成



ホウレンソウの茎とニンニクをつかったのは
私がネギの生食が嫌いだからです。

ネギが好きな方はネギを刻んでのせてもいいとおもいますよ。


それから、タレのゴマドレがピータン豆腐と相性ばっちりなので
何も手を加えない状態でおいしくいただけます。

崔さんのおかげです。
崔さんのお店は大阪にしかないのでいつかいってみたいな〜
http://www.saisan.jp/shop.html

コラーゲン補給スープ

ジャンキーフード
ファーストキッチンのBBQ味ポテトがすきです。

ポテトを求めて誘惑にしたがって入店って
頭では良くないってわかっるんだけどやめられません。



かわりにといってはなんですが
体にいいこと。。。っとわる足掻きです。

お野菜タﾂプリ　ミネストローネにコラーゲンをいれてのんでみました。

トマト味と相性いいみたいです。

www.lottekenko.co.jp/products/collagen/index.html

リゴレット バー アンド グリル

六本木ヒルズ ウエストウォーク５Fに５月１２日オープンのリゴレット バー アンド グリルのレセプションパーティーにってきたよ



たくさんの方がおみえになってました。

カジュアルスタイルで楽しめるおみせなのでまた今度ふらっといきたいですね。

おいしい苺♪�A

東京スィーツ倶楽部続きです。

４種類の苺スィーツをいただきました。

１、Fraoula　フラウラ　

　
桜メレンゲ・シャンティーノ
　　塩味のきいた、さっくりメレンゲから桜の香りがただよい、苺の粒粒した食感を楽しめます。
　　生クリームが軽くて口に運ぶとしゅわっと溶けてなくなります。生クリーム好きならめちゃはまりの
　　逸品です。

　　★★★★★（好み度５段階評価）　

２、SOURIRE　パティスリー　スリール　
　　
　　ガトー・フレーズ　
　　スポンジがきめ細かくてしっとりなのに軽くておいしい。
　　スポンジ派におすすめの小ぶりのショートケーキです。クリームは重量感があります。

　　★★★★☆（好み度５段階評価）　

３、AIGRE DOUCE　エーグル・ドゥース　　　　
　　
シャンティーフレーズ　　　スポンジに苺ピュレ入りのシロップがしみているのでふんわり苺の香りと味が広がりただよいます。
　　なんとなくスポンジが２層になっていて２種類の味を舌で感じます。プロバンス風なので好みがわかれそう。

　　★★★★☆（好み度５段階評価）

４、オクシタニアル　
　　
　　フレーズ

　　　ショートケーキといったら想い出される素朴な昔ながらのショートケーキ。生クリームがミルクっぽくてスポンジはよく焼き系です。

　　★★★☆☆（好み度５段階評価）　

おいしい苺♪

スィーツ好きのおとなの同好会　東京スイーツ倶楽部３月の定例会に
出席してきました

テーマは、
いちごの食べ比べ
ネットでお取り寄せできる全国各地のレア品種いちご５種類の食べ比べです。
お店でみかけない品種をいろいろいただきました。
平均１粒　150〜200円の高級品です。

１、あさか　　　（青森）青い森のグルメ　　
　　大粒。酸味もしっかり感じながらさわやかな甘さが広がります。

　　★★★★☆（好み度５段階評価）
　　
２、越後姫　　　（新潟）あさどり菜園　　　　　
形がきれい。果肉が軟らかくふんわりやさしく苺の甘味が広がります。
　　
　★★★★★（好み度５段階評価）

３、尾瀬はるか　（群馬）美食関越道　　　　　　
超ＢＩＧサイズ！！みんなびっくりです。みずみずしくジューシー。
　　食べてるんだけど苺ジュースを飲んでるようなイメージです。

　　★★★★☆（好み度５段階評価）　　
　　
４、レッドパール（宮崎）自然の都　タマチャンショップ　　　
かじると中身も真赤。酸味がしっかりあって苺をギュッと濃縮した味。生クリームと相性よさそう。

　　★★★★★（好み度５段階評価）

５、アスカルビー（徳島）ミカモフレテック　
　　蔕の近くまでしっかり味わえる果肉が硬めの苺。酸味が強いので練乳と相性がよさそうです。

　　★★★☆☆（好み度５段階評価）

どれもおいしく甲乙つけがたいです。
甘さのあるいちごがすきなのであくまでも個人の主観です。


ｽｨｰﾂクラブでは好みによって票がわれただけでどれも大差なかったです。
続く・・・
　


東京スイーツ倶楽部
http://ts-club.jp/

ジンジャーシロツプ

雪が降りそうなほど寒い日が続きますね〜。

昨日はホットワインのおはなしでしたがまたまたあたたかドリンクです。

コンフィチュール　エ　プヴァンス　銀座本店
の人気商品レモンジンジャーシロップのお湯割りを寒い日のお茶タイムに





自家製ジンジャーには唐辛子、レモングラスをいれて煮込んだエキスを抽出するそうですが、さらに黒胡椒、シナモン、クローブなどを加えたオリジナルレシピだそうです。

あまずっぱさととげのないスパイシーさはおいしくてやみつきになります

Confiture et Provence
http://www.cep-shop.co.jp/


2F・カフェでは
週末(土・日・祝日)のみ　13:00〜19:00
９０分　1260円でコンフィチュール、パンケーキ、トースト、クラッカー食べ放題＋１ドリンク

だそうです。
いろんなコンフィチュールの味見ができるのでこんどいってみようかな

博多もつ鍋 五空（ごくう）

新年会でモツ鍋たべてきました

西麻布五空です。

人気店のうえに
ちょうど先日TVで紹介されちゃったそうでまた予約がとりづらくなってるそうです。


しょうゆ味とカレー味２種類をいただきました。

カレー味ということで　インド　をイメージしてたのですが
トマトがきいていてイタリアンなお鍋
トッピングの粉チーズをかけるとロールキャベツに似ているかな






モツ鍋の翌日はお肌の調子がいいんですよね

バーニャカウダ

大好きなバーニャカウダを
おうちで楽しみました。
ホームパーティーでシャンパンのおつまみに華を添えてくれます。

Montebello Bagna Caoda 100g
レトルトのバーニャカウダソース を購入するとお店で食べるバーニャカウダとかわりません。
（成城石井）で売ってます。



http://www.rakuten.co.jp/wineya/442750/1154813/

三越で黄色の可愛いフォンデュ器も購入しちゃいました。
ソースをｸﾞﾂｸﾞﾂあっためていただけます。





好きなお野菜を適当な大きさにカットしてソースをつけていただきます

おいしい○○には耳がある

東麻布にある某レストランでの出来事です。


ホタルいかのようにミニサイズのいかがお皿にのってやってきました。

「ミミイカです。」


え？
ミニイカですか？

「いいえ、耳イカです。」


えーっ

イカのみみといえば三角の帽子のようになったところをいうのですが、
その三角の場所からさらに何かがはえてました。。。



イカのみみからにょきっとさらに耳が出てます。
みみの耳？

はじめてみたよー

華々美人

華々美人（ファーファーメイリン）でマンゴー杏仁ジュースを買ってみました

一日数量限定販売のジュースだそうで、プルプルの杏仁豆腐がマンゴージュースの下に沈んでます。

ストローでチュルンと吸うとこれまた美味

ミネラルとビタミン類を多く含むマンゴーは美容と健康にいいですね。

再結成したスパイスガールズでも魅力的なVictoria Beckhamさんも
日本に来日した際ＴＶでマンゴーにはまってる　といってたので私もみならおうっと

ベアスィーツ

くまちゃんのケーキをいただきました



神戸のお菓子だそうです

きりたんぽ鍋VSブラジル料理

寒くなってお鍋がおいしい季節になりましたね

きりたんぽ鍋


と



本場ブラジル料理

でホームパーティー

ハロウインの仮装もしちゃいました